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Les vins de l'Enclos

L'Enclos 2013

20,00 €

Cuvée emblématique du domaine, l'Enclos est un assemblage de nos trois cépages de rouge : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Il a été élevé 12 mois en fût de chêne, développant ainsi des arômes de pruneaux, caramel et cuir. Le temps a assoupli ses tanins et lui confère beaucoup de rondeur.

Les vins de l'Enclos

Cadet Rosé

075FRAF08

13,50 €

Retrouvez la complexité de l'Enclos à travers ce vin rosé atypique et gastronomique. 100% merlot élevé un an en barrique, ce rosé légèrement fumé sera le parfait accompagnement de votre repas.

Les vins de l'Enclos

50cl SECRET CRD

050SEC--C03

21,20 €

50cl SECRET CRD

Les vins de l'Enclos

Expression

075EXP14C03

13,50 €

Vin rouge sans sulfites ajoutés, l'Expression est un de nos incontournables. Un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot qui s'exprime sur les fruits rouges mûrs.

Nos cuvées spéciales

Marius

075MAR-----

13,50 €

Cette cuvée rassemble quatre cépages typiques du Languedoc : Syrah grenache noir, mourvèdre et cinsault. La Syrah apporte à ce vin léger une belle structure en bouche, relevée par des notes de poivre et de réglisse.

Les vins de l'Enclos

CADET ROUGE

075CAD13C03

17,00 €

Merlot, cabernet franc et sauvignon élevés pendant 18 mois en fûts de chêne. Il a conservé encore beaucoup de fraîcheur dans ses fruits. Arôme de cerise et griotte contrastées par des notes fumées. Vin de garde à ouvrir minimum une heure avant dégustation.

Les vins de l'Enclos

Esprit de famille 2018

075PLA--C--

25,00 €

Cette cuvée célèbre les 200 ans de la propriété et témoigne de l'esprit de famille qui règne au domaine. 100% Cabernet Sauvignon vendangé à la main et vieillit 24 en barrique. Puissant et complexe, laissez-le vieillir pour découvrir des arômes de cuir et de tabac frais.

Les vins de l'Enclos

La Folie

075FOL--C03

17,50 €

Nous recherchions le meilleur équilibre entre acidité, sucrosité et degré d'alcool pour ce vin moelleux au cépage atypique pour notre région. Un 100% Petit Manseng aux arômes de noix et de miel.

Les vins de l'Enclos

Fraîcheurs

075FRA16C03

12,00 €

Très clair, presque gris, ce rosé incontournable sera à la fois rafraîchissant et rond. Idéal pour l’apéritif comme pour l’accompagnement des repas estivaux.

Les vins de l'Enclos

Les Galinettes blanc

075DBL15C03

10,10 €

Un vin frais et fruité qui sera apprécié pour sa polyvalence : en apéritif ou sur des fruits de mer et poissons, accompagnant en toute saison la plupart de vos repas.

Les vins de l'Enclos

Les Galinettes rosé

075DRO15C03

10,10 €

Un vin frais et fruité qui sera apprécié pour sa polyvalence : en apéritif ou sur des grillades, accompagnant en toute saison la plupart de vos repas..

Les vins de l'Enclos

Les Galinettes rouge

075DOR15C03

10,10 €

Premier vin rouge sans sulfites ajoutés du domaine, le nom de cette cuvée est un clin d'œil à l'enclos de nos poules que l'on nomme Les Galinettes.

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Confiture de gigérine

6,50 €

La gigérine (ou citre ou pastèque à confiture) est un fruit à confiture de Provence oublié depuis trop longtemps. Découvrez la recette préféré de François, le vigneron-gourmand. Aromatisée aux agrumes du jardin, à la vanille et au rhum, c'est une vrai explosion de saveurs issue de 3 cuissons lentes et délicates à la recherche d'un confit exceptionnel....

Les vins de l'Enclos

L'Harmonie

17,50 €

La cuvée Harmonie, un vin élaboré à partir du cépage emblématique Petit Manseng. Inspirée par le succès retentissant de notre cuvée "La Folie", cette cuvée unique se distingue par son caractère demi-sec, offrant un équilibre subtil entre douceur et fraîcheur. Laissez-vous séduire par son bouquet aromatique riche et envoûtant, où se mêlent des notes de...

Les vins de l'Enclos

Rosée Libellule

075LIB22C03

12,00 €

Ce vin rosé est un Merlot léger a seulement 9° d'alcool. Idéal pour les étés, il émerveille les papilles par ses arômes de fruits frais. Accords mets et vins : apéritifs, grillades, repas estivaux

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Confiture d'abricot

CONFIABRI

7,39 €

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Blanc des filles

075BDF15C03

11,15 €

Ce blanc de noir en 100 % merlot est élevé en foudre pendant trois mois. Il surprendra par ses arômes atypiques de vanille et de brioche.

Vins et produits du potager de l'Enclos

Marmelade orange amère et citron

9,35 €

Venez découvrir les marmelades d’oranges amères et citrons, fraîchement concoctées par Claire ! Ces merveilles artisanales peuvent être le fruit de vos créations culinaires les plus originales, gâteaux, yaourt, accompagnement de fromages… Ces marmelades sont une vraie invitation au voyage gustatif

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La sève

075SEV16

16,50 €

Vin blanc minéral élevé en oeuf en béton. Grenache blanc pour une attaque franche et roussanne pour la rondeur et le gras.

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