La Sève

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14,30 €

TTC

Vin blanc minéral élevé en oeuf en béton. Vermentino pour une attaque franche et roussanne pour la rondeur et le gras.

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Fiche technique

Dégustation

Robe : Rouge sombre, reflets orangés
Nez : Concentré et puissant, à dominante épicée et fumé.
Bouche : Bel équilibre porté par des tannins de qualité. Bouche concentré aux arômes de fruits mûrs. Une finale tout en longueur accompagnée par des arômes de pruneaux.
Température de service : Entre 18 et 19°C
Garde : entre 10 et 12 ans

Terroir

Conduite de la vigne : Vignes palissées de 7000 souches/hectare, taille cordon de Royat. Sélection des parcelles les plus nobles.
Sol : Limono-calcaire
Rendement : 22hl/hectare

Vinification

Vinification : 18 jours de cuvaison. Retard contrôlé du départ en fermentation afin d’extraire couleur et tannins doux.
Elevage : Elevage 12 mois en fût de chêne

Accord mets et vins

Gardiane de taureau, gibier, viande en sauce.

5/5

www.1jour1vin.com

4,8/5

www.ruedesvignerons.com

Informations complémentaires

Couleur	Blanc minéral
Appellation	IGP Pays d'Hérault
Cépage(s)	40% vermentino 60% roussanne
Degré Alcoolique	14%
Production (Bouteilles/An)	3 000

Couleur: Blanc

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"R" Riesling

075RIE--C--

15,30 €

Un 100 % Riesling en terres nouvelles pour ce vin languedocien au cépage alsacien. Le terroir au service du vin qui trouve sa place dans les restaurants étoilés. Expression d'abricot et citron confit tout en rondeur.

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075MAR-----

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