Error!

La Sève

La Sève

Rupture de stock
14,30 €
TTC

Vin blanc minéral élevé en oeuf en béton. Vermentino pour une attaque franche et roussanne pour la rondeur et le gras.

 

Fiche technique

Dégustation

Robe : Rouge sombre, reflets orangés
Nez : Concentré et puissant, à dominante épicée et fumé.
Bouche : Bel équilibre porté par des tannins de qualité. Bouche concentré aux arômes de fruits mûrs. Une finale tout en longueur accompagnée par des arômes de pruneaux.
Température de service : Entre 18 et 19°C
Garde : entre 10 et 12 ans

Terroir

Conduite de la vigne : Vignes palissées de 7000 souches/hectare, taille cordon de Royat. Sélection des parcelles les plus nobles.
Sol : Limono-calcaire
Rendement : 22hl/hectare

Vinification

Vinification : 18 jours de cuvaison. Retard contrôlé du départ en fermentation afin d’extraire couleur et tannins doux.
Elevage : Elevage 12 mois en fût de chêne

Accord mets et vins

Gardiane de taureau, gibier, viande en sauce.

Informations complémentaires

CouleurBlanc minéral
AppellationIGP Pays d'Hérault
Cépage(s)

40% vermentino 60% roussanne

Degré Alcoolique14%
Production (Bouteilles/An)3 000

Couleur
Blanc
No reviews

Vous aimerez aussi

En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation de services tiers pouvant installer des cookies.