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Le Secret

Le Secret

050SEC--C03
22,50 €
TTC

D’une couleur doré, Le Secret révèle des arômes de miel et de pain d’épice, sans dominante sucrée avec une légère acidité qui équilibre cette explosion de saveurs et offre ainsi une grande fraîcheur

 

Fiche technique

Dégustation

Robe : Doré
Nez : Arômes de miel et de pain d'épices.
Bouche : Notes puissantes de noix, pain d'épices et de fruits confits comme le coing. Une explosion de saveur ainsi qu'une grande fraîcheur.
Température de service : Entre 10 et 13°C
Garde : entre 10 et 12 ans

Terroir

Conduite de la vigne : Vignes palissées de 4000 souches/hectare, taille cordon de Royat. Sélection des parcelles les plus nobles.
Sol : Limono-calcaire
Rendement : 22hl/hectare

Vinification

Récolte manuelle

Vinification : Pressurage long et doux, suivi d'une fermentation en barriques neuves de 400L.
Elevage : Elevage oxydait sur lies pendant 14 mois.

Accord mets et vins

Fromages et desserts ou apéritifs.

Informations complémentaires

CouleurBlanc liquoreux
AppellationIGP Pays d'Hérault
Cépage100% Petit manseng
Degré Alcoolique15,5%
Production (Bouteilles/An)4 000

Couleur
Blanc
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