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Esprit de famille 2016

Esprit de famille 2016

075PLA--C--
22,50 €
TTC

Cette cuvée célèbre les 200 ans du domaine. Ce vin de caractère en 100 % Cabernet sauvignon est un assemblage des meilleures grappes. Vendanges manuelles et labour des sol grâce aux chevaux. 

 

Livraison gratuite dès 6 bouteilles, panachage possible
Minimum de commande : 6 bouteilles

Fiche technique

Dégustation

Robe : Rouge sombre aux reflets violets
Nez : Concentré et puissant, notes de fruits rouges boisés.
Bouche : Bel équilibre porté par des tannins de qualité. Bouche concentré aux arômes de poivron, cacao et garrigues
Température de service : Entre 15 et 16°C
Garde : entre 10 et 12 ans

Terroir

Conduite de la vigne : Vignes palissées de 7000 souches/hectare, taille cordon de Royat. Sélection des parcelles les plus nobles.
Sol : Limono-calcaire
Rendement : 22hl/hectare

Vinification

Vinification : 18 jours de cuvaison. Retard contrôlé du départ en fermentation afin d’extraire couleur et tannins doux.
Elevage : Elevage 24 mois en fût de chêne

Accord mets et vins

Gardiane de taureau, gibier, viande en sauce.

Informations complémentaires

CouleurRouge
AppellationIGP Pays d'Hérault
Cépage100% cabernet sauvignon
Degré Alcoolique14%
Production (Bouteilles/An)1 000

Type de produit
Vin rouge
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