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Cadet rouge

Cadet rouge

075CAD13C03
15,30 €
TTC

Merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon élevés pendant 18 mois en fûts de chêne. Une attaque puissante sur des fruits rouges frais et des notes épicées.

 

Fiche technique

Dégustation

Robe : Rouge profond
Nez : Concentré et puissant, à dominante épicée.
Bouche : Attaque puissante avec des tannins fondus. Bouche concentré aux arômes de fruits noirs et d'épices.
Température de service : Entre 18 et 19°C
Garde : entre 5 et 8 ans

Terroir

Conduite de la vigne : Vignes palissées de 7000 souches/hectare, taille cordon de Royat. Sélection des parcelles les plus nobles.
Sol : Limono-calcaire
Rendement : 35hl/hectare

Vinification

Vinification : baies ramassées à sur-maturité, macération à froid et fermentation malolactique en barriques
Elevage : Elevage 18 mois en fût de chêne

Accord mets et vins

Fromages, viandes rouges et tapas.

Informations complémentaires

CouleurRouge
AppellationIGP Pays d'Hérault
Cépage(s)Merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon
Degré Alcoolique14%
Production (Bouteilles/An)6000

Couleur
Rouge
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