Vin rouge sans sulfites ajoutés.
Complexe et concentré au nez avec des notes de fruits frais. Equilibré, ce vin s'exprime sur des notes d'épices douces.
Fiche technique
Dégustation
Robe : Rubis aux reflets violets
Nez : Notes fruits rouges et d'épices
Bouche : Bel équilibre porté par des tannins souples. Bouche concentré aux arômes de fruits rouges frais.
Température de service : Entre 17 et 18°C
Garde : entre 3 et 4 ans
Terroir
Conduite de la vigne : Vignes palissées de 7000 souches/hectare, taille cordon de Royat. Sélection des parcelles les plus nobles.
Sol : Limono-calcaire
Rendement : 60hl/hectare
Vinification
Vinification : Macération à froid pendant quelques jours. Vinification traditionnelle après saignée.
Elevage : Elevage sur lies en cuve inox
Accord mets et vins
Viandes en sauce et grillages, barbecue.
Informations complémentaires
| Couleur | Rouge |
| Appellation | IGP Pays d'Hérault |
| Cépages | 80% Merlot – 20% Cabernet Sauvignon |
| Degré Alcoolique | 14% |
| Production (Bouteilles/An) | 15 000 |
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